A produção de azeite de oliva no Brasil alcançou um novo recorde em 2026, chegando a 1,4 milhão de litros, o maior volume já registrado no país. O resultado representa um marco para a olivicultura brasileira, impulsionado por condições climáticas favoráveis, ampliação das áreas cultivadas e investimentos em tecnologia no campo.
Grande parte da produção está concentrada na Região Sul, especialmente no Rio Grande do Sul, estado responsável pela maior parcela dos olivais brasileiros. Também há crescimento da atividade em Santa Catarina e Minas Gerais, onde produtores vêm apostando na produção de azeites de alta qualidade.
Segundo representantes do setor, o aumento da safra foi favorecido pelo clima durante o ciclo produtivo, que proporcionou melhor desenvolvimento das oliveiras e maior rendimento dos frutos. Além disso, novos investimentos em irrigação, manejo agrícola e processamento contribuíram para elevar a produtividade e a qualidade do azeite nacional.
Embora o Brasil ainda dependa das importações para atender à maior parte do consumo interno, a produção nacional vem conquistando espaço no mercado, especialmente no segmento de azeites extravirgens premium. Nos últimos anos, marcas brasileiras acumularam prêmios em concursos internacionais, reforçando o reconhecimento da qualidade do produto.
O crescimento da olivicultura também gera impactos positivos para a economia regional, estimulando o turismo rural, a geração de empregos e a diversificação da produção agrícola. Muitas propriedades combinam a produção de azeite com experiências de visitação, degustações e venda direta ao consumidor.
A expectativa do setor é manter a trajetória de expansão nos próximos anos, impulsionada pelo aumento da demanda por alimentos de maior valor agregado e pelo fortalecimento da produção nacional. Com a safra recorde de 2026, o Brasil consolida sua presença no mercado de azeites de oliva e amplia sua competitividade entre os produtores do continente.
